时间：2005-3-15 19：00-22：00
讲师：胡耀彬医生
志愿者：吴嘉敏
培训内容：食物与健康
前序：
决定健康的三个因素：正常饮食、生活规律、心理状态
5％健康，75％亚健康，25％疾病
药物用以治疗，不是用以预防的；通过科学地选择食物预防疾病。我们要为医院医生创造财富的人，还是把财富收归自我的人？
你喜欢吃什么？你该吃什么？你不该吃什么？
你今天吃进什么，那么你明天就是什么。
100000000……”1”代表健康，“0”家庭、友情、爱情、金钱……没有了“1”后面“0”毫无意义
饮食小贴士：
菠菜含丰富草酸，先过冷河再煮，过半小时后应吃维生素C水果或食物才能吸收二价铁
麦当劳一个包＝一天热量
春天多吃季节性青菜，冬天时可进食白颜色青菜
贫血病人绝对不能吃腌制食品：腌制食品与体内的铁结合成硝酸亚铁，把体内的二价铁转换成三价铁不被人体吸收排出体外！容易产生缺铁性贫血。另外腌制食品中的亚硝酸盐容易至癌。
食物如何滋养人体？
肉：蛋白质＋脂肪＝热量
碳水化合物＋蛋白质＋脂肪＝热量
菜：矿物质＋水＋纤维＋维生素＝人体组成最佳元素
矿物质＋维生素＝对身体调节作用
中国营养学会统计人民吸入量：
人民吸收热量（脂肪）与吸收维生素纤维成反比
最佳配合：四口青菜一口肉
正常饮食能给予人类感觉，纯自然入口途径健康之本
B族简单介绍：
人体是健康的显示器：嘴唇干裂显示出体内缺乏B族维生素；眼睛长期对电脑出现模糊缺乏维生素A、胡萝卜素
酸性体制（维生素B族缺乏）——万病之源：大便：褐色、便秘；小便：黄；腰酸背疼……
孕妇补充大量叶酸同时补充B族维生素
减肥＝运动＋维生素B族
体质：热：维生素B族不足；寒：蛋白质不足
食物种类的解释：
1.正常食品——正常饮食、完全食品
2.增补和强化食品：
如：牛奶：脂肪：31％ 正确，超过添加脂肪不建议用；加钙牛奶破坏牛奶本身平衡，不建议食用
3.快餐：不一定能补充人体营养需要
4.功能食品：是否对于细胞所需？例如：矿物质饮料
5.药物食品：对应病态人群
6.分离食品：如沙拉酱、奶骆……营养价值低，热量高
7.加工过食品：大米，小麦，菜
8.主食
自我总结：既然我们从事志愿事业，“我们不能永远需要别人的帮助，我们也得不断地帮助别人，成为被人需要的人。”我们只有在不断地提高中，不断地学习才能被别人需要！在生活和从事志愿工作中“跟别人学，跟自己比”。“边学，边做，边修正。”
写得不全，听得入心，想学习到更多请多投入工作，多参与培训 | 
发表于 2005-3-16 23:36
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发表于 2005-4-5 00:02
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